Prix Culinaire Le Taittinger | Jan Smink vertegenwoordigt Nederland voor 2e keer

Voor de tweede keer op rij vertegenwoordigt Jan Smink, chef-kok van restaurant Smink te Wolvega, Nederland tijdens de Prix Culinaire ‘Le Taittinger’. De kandidaat voor de 54e editie van de befaamde kookwedstrijd werd gisteren tijdens een online event bekend gemaakt. De internationale finale in Parijs wordt vanwege Corona een jaar uitgesteld, toch is Smink positief: ‘’Ik heb in elk geval genoeg tijd om te oefenen. 2022 here I come!’’

De eigenaar en chefkok van restaurant Smink in Wolvega werd op maandag 16 november gekozen uit 8 kandidaten. Aanwezig bij het event waren team Taittinger, de Nederlandse Taittinger ambassadeurs, team Oud Reuchlin en Boelen, en Prix Culinaire President Lars van Galen (’t Lansink*). In 2022 gaat Smink – wederom – de strijd aan met internationale topchefs om een hoofdprijs van € 20.000,-. Tijdens zijn eerdere deelname in 2019 behaalde hij de 3e plek.

Online en anders dan anders
Zowel de bekendmaking van de winnaar als de werving van kandidaten vond dit jaar online plaats. Chefs konden zich aanmelden via Instagram en meedoen door content te maken en het delen van hun bereidingen. Nooit eerder heeft het culinaire event op deze manier plaatsgevonden. Een uitdaging, die volgens Hannelore Chamaux van Taittinger ook veel goeds met zich meebrengt: ‘’Natuurlijk hadden we dit belangrijke moment het liefst face-to-face willen meemaken, maar we zien dit ook als een kans om onszelf opnieuw uit te vinden.’’

Ook Paul Balemans van Oud Reuchlin & Boelen (importeur van Taittinger in Nederland) benadrukt de positieve kant van dit uitzonderlijke jaar: ‘’In deze periode waarin we elkaar niet kunnen ontmoeten, zijn we juist heel erg verbonden gebleven. Ondanks de uitdagingen van dit jaar, ben ik enorm trots op onze samenwerking met Taittinger.’’

Oud Reuchlin & Boelen, onderdeel van Invivo Wine, is opgericht in 1733 en viert daarmee dit jaar haar 287ste verjaardag. Daarmee is Oud Reuchlin & de Boelen de oudste en tevens één van de grootste wijnbedrijven in Nederland. Het bedrijf richt zich met haar portfolio op horecabedrijven en gespecialiseerde wijnwinkels en staat bekend om haar brede premium merkenportfolio. Voor meer informatie, zie: ORB.

Al meer dan 50 jaar viert Le Taittinger de kunst van de Franse keuken door het scouten en herkennen van jonge chefs via een internationale culinaire competitie op het hoogste niveau. Door de jaren heen is deze wedstrijd uitgegroeid tot een van de meest erkende podia. Deze prijs waardeert de energie, passie, professionaliteit en excellentie van de chefs, diezelfde waarden die zo belangrijk zijn voor Tattinger.

 


Rubriek(en):
Actualiteiten
Hoofdmenu